Comment faire une sauce pour pâtes
Les pâtes sont un plat classique, et le choix et la préparation des sauces déterminent directement leur saveur. Au cours des 10 derniers jours, les sujets brûlants sur la sauce pour pâtes sur Internet ont principalement porté sur la santé, la production rapide et les combinaisons créatives. Cet article vous présentera en détail plusieurs recettes classiques de sauce pour pâtes et fournira des données structurées à titre de référence.
1. Sauce à la viande et aux tomates classique (bolognaise)
La sauce tomate bolognaise est l'une des sauces pour pâtes les plus populaires, facile à préparer et pleine de saveur.
| Matériel | Posologie | étapes |
|---|---|---|
| boeuf haché | 200g | 1. Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites revenir les oignons et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. |
| oignon | 1 | 2. Ajouter le bœuf haché et faire sauter jusqu'à ce qu'il change de couleur |
| ketchup | 200g | 3. Ajouter la pâte de tomate, saler et poivrer au goût |
| sel, poivre | Montant approprié | 4. Laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes |
2. Sauce crémeuse aux champignons
La sauce crémeuse aux champignons a un goût riche et convient à ceux qui aiment la saveur du lait.
| Matériel | Posologie | étapes |
|---|---|---|
| champignons | 150g | 1. Faites fondre le beurre dans une poêle chaude et faites revenir l'ail émincé. |
| Crème légère | 100 ml | 2. Ajouter les champignons et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres |
| beurre | 20g | 3. Versez la crème légère et faites cuire à feu doux jusqu'à épaississement |
| sel, poivre noir | Montant approprié | 4. Ajoutez du sel et du poivre noir au goût |
3. Pesto
La sauce pesto est l'une des sauces classiques pour les pâtes. Il utilise des feuilles de basilic et des pignons de pin comme ingrédients principaux et a un goût frais.
| Matériel | Posologie | étapes |
|---|---|---|
| feuilles de basilic frais | 50g | 1. Mettez les feuilles de basilic, les pignons de pin et l'ail dans un mixeur |
| pignons de pin | 30g | 2. Ajouter l'huile d'olive et remuer jusqu'à consistance lisse |
| huile d'olive | 100 ml | 3. Ajoutez du parmesan et du sel au goût |
| fromage parmesan | 30g | 4. Remuer uniformément |
4. Sauce tomate aux fruits de mer
La sauce tomate aux fruits de mer combine le délice des fruits de mer avec la douceur et l'acidité des tomates, ce qui la rend adaptée à ceux qui aiment la saveur des fruits de mer.
| Matériel | Posologie | étapes |
|---|---|---|
| Crevette | 100g | 1. Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites revenir l'ail émincé jusqu'à ce qu'il soit parfumé. |
| ketchup | 150g | 2. Ajoutez les crevettes et faites sauter jusqu'à ce qu'elles changent de couleur. |
| vin blanc | 50 ml | 3. Versez la sauce tomate et le vin blanc |
| sel, poivre | Montant approprié | 4. Cuire à feu doux pendant 10 minutes et assaisonner au goût. |
5. Sauce végétalienne saine
Ces dernières années, le végétarisme est devenu un sujet brûlant et les sauces végétariennes saines ont également attiré beaucoup d'attention.
| Matériel | Posologie | étapes |
|---|---|---|
| Aubergine | 1 | 1. Coupez l'aubergine en cubes et faites cuire au four jusqu'à ce qu'elle soit tendre |
| huile d'olive | 30 ml | 2. Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. |
| tomate | 2 | 3. Ajouter les tomates et les aubergines rôties |
| sel, poivre | Montant approprié | 4. Laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes et assaisonner au goût. |
Résumé
Les sauces pour pâtes sont disponibles dans une variété de saveurs, des sauces bolognaises aux tomates classiques aux sauces pesto rafraîchissantes en passant par les sauces végétariennes saines, chacune avec sa propre saveur unique. Vous pouvez choisir la bonne sauce en fonction de vos goûts et de vos besoins. J'espère que cet article vous aidera à préparer de délicieuses pâtes !
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